باذنجان بالفرن..

من طرف **فيونكه** الأربعاء أغسطس 03, 2011 2:37 am

< المقادير:
- حبة بصل شرائح
- 2 حبة ثوم شرائح
- كوب حمص مسلوق
- 2 حبة بندورة مقشرة ومقطعة
- ملعقة زنجبيل مبشور صغيرة
- ملعقة شطة صغيرة
- 2 حبة باذنجان مقشر ومقطع شرائح ومشوي
- ملعقة صلصة بندورة كبيرة
- ملح وفلفل أسود

الطريقة:

1 - نقشر الباذنجان ونقطعه شرائح ونرش عليه قليلا من الملح على الجهتين، ثم ندهنه بقليل من المازولا من الجهتين ونشويه بالفرن حتى يتحمر.
2 - في وعاء على النار نقلي البصل جيدا مع قليل من المازولا، ثم نضيف شرائح الثوم ونقلب.
3 - نضيف الزنجبيل المبشور ونقلب، ثم نضيف البندورة المقطعة.
4 - نضيف صلصة البندورة ثم نضيف ملعقة الشطة ونقلب.
5 - نضيف قليلا من الماء مقدار نصف كوب، ونترك الخليط على النار مدة ربع ساعة.
6 - نضيف الحمص على الخليط السابق.
7 - نقطع شرائح الباذنجان قطعا متوسطة الحجم، ثم نضيفها على خليط البندورة والحمص ونترك الخليط على النار مدة خمس دقائق.
8 - نضع الخليط في بايركس ثم نضعها في فرن حام 200 فهرنهايت مدة ربع ساعة، تقدم ساخنة أو باردة.

الإثنين	الثلاثاء	الأربعاء	الخميس	الجمعة	السبت	الأحد
		1	2	3	4	5
6	7	8	9	10	11	12
13	14	15	16	17	18	19
20	21	22	23	24	25	26
27	28	29	30	31